【食記】炸雞本舖

昨晚吃福丸燒餃時討論今天中午的午餐，在IG收藏也大受好評的就是這家「炸雞本舖」，深藏在青年路巷內，白天看是在菜市場旁邊，而店面本身外觀是日式木頭房子。

店內的配置，從掛畫、吊燈、牆壁來看都有日式風格，桌椅部分則是配合整個木頭擺設。

想要點菜的時候可以透過這個窗口，跟戴N95口罩的老闆講一聲。

餐桌上有一盒筷子，還有附有辣椒粉。

除了正餐（飯、麵）之外，這也提供各種炸物，就像是路邊鹽酥雞的感覺，可作為小菜搭配，價格都算能接受的範圍。

其實牆壁上還有菜單上沒列出來的項目，像是日式便當就不知道內容物有哪些，詢問老闆之後，老闆從口袋掏出手機給我看了一下照片，是用四格的日式便當盒裝了滿滿的小菜、炸物，排列很美麗的便當；另外日式雜煮是裡面會有蔬菜和各式海鮮。

我們倆各點了炸雞＋炸蝦拉麵、炸雞肉丼飯、玉米筍和四季豆。

沒多久就先送上小菜，是鹽酥雞風格，上面灑滿了胡椒鹽，是加的有一點多。蔬菜雖然都炸過，但是仍保有原本的水分，尤其玉米筍真的是又甜又好吃。

香脆多汁的四季豆與玉米筍

再來是沛沛的炸雞＋炸蝦拉麵，尤其那個炸蝦太厲害了是明蝦，炸物都不油膩，配上清淡的湯頭、細麵拉麵，可惜的是炸蝦酥脆的皮有殼，剝殼之後就吃不到炸的感覺了；炸雞的部分就是鹽酥雞，吃起來不柴，但想保留酥脆的口感，就建議先撈起來，才不會泡湯太就變軟。

最後是我的炸雞肉丼飯，丼飯的蛋花吃起來很有台南的甜味，炸雞深埋在在其中，整體就是甜甜鹹鹹的感覺。

雖然外觀裝潢是日式風格，但其實口味還是比較偏台式；看食物的份量感覺還好，但這一頓下來真的是蠻飽的，很適合成長期的學生們。


炸雞本舖
營業時間：週一公休，其他 11:00–14:00, 16:30–21:30
電話：0962 085 661
地址：700台南市中西區青年路188號